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二手餐饮设备商直呼“收不起”:行业的寒冬从火锅到奶茶全面来袭

来源:www.fun88.com    发布时间:2025-03-30 00:49:36

  曾经靠收餐饮设备“盆满钵满”的二手设备商,如今也开始“寒冬难熬”。在行业转型与倒闭潮的交汇中,这群被称为“收尸人”的从业者发现,2024年的餐饮行业,已经不只是中小品牌撑不住,就连连锁品牌也开始批量倒下,而火锅、茶饮等热门赛道成了重灾区。

  二手设备回收行业曾被视为暴利行业,早些年“1万收设备,4万卖出去”是业内常态。然而,随着网络拉平信息差、竞争者涌入,回收价格不断攀升,利润空间却被大幅压缩。

  北京的设备商“狗哥”坦言,2024年回收了2000多家餐饮门店设备,数量是2023年的近3倍,但销售额却下降了20%。另一位山西太原的设备商“7哥”表示,如今只能以三四折的价格回收设备,转手五六折出售,利润率大大降低。

  在这种背景下,设备商不仅利润下降,周转周期也显著拉长。曾经12个月就能卖掉的设备,现在在大多数情况下要36个月。

  过去几年里,连锁品牌在餐饮业几乎是“开店狂魔”,不少品牌喊出“万店计划”。但2024年风向骤变,关店潮成为主旋律。

  狗哥提到,一个曾在北京和河北开设几十家门店的连锁品牌,为了“等待翻盘”,把关店后的设备囤积在一个四五百平的仓库里,每年仅租金就耗费20万元。然而,设备堆积过久,最终失去价值,最后仅以几万元处理给二手设备商。

  :截至2024年11月,全国火锅店关店数量突破30万家。设备商“台哥”仅在两个月内就收回了10家自助小火锅的整店设备,有些门店仅开业3个月就无奈关门。

  :2024年的茶饮店更是成片倒下,红极一时的“网红奶茶”设备,如今只能当作废品处理。一家牛油果奶昔店投入40万,仅以5000元被回收。

  上海的刘宏斌表示,一些曾经频繁开店的客户,2024年基本都在“保命”,不再采购设备。

  2024年对餐饮行业而言,是一次大洗牌,但同时也是一次深度调整的机会。二手设备回收行业,也从过去的“暴利时代”进入到更具挑战的精细化运营阶段。

  正如一位网友评论:“餐饮行业的寒冬来得猛烈,但活下来的,终究会迎来春天。”

  显然,不单单是要统一那个结果,国家富强,人民安居乐业,中华民族实现伟大复兴,这才是我们要的终极结果,只是这个复兴过程中的一环。

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